Receita FIT - Nhoque de batata doce e beterraba com molho de tomate e espinafre!

Foto: Nhoque preparado pela Nath

E a cozinha está com a Nath...

"Estou na onda das receitinhas FIT. Então, não poderia deixar de testar combinações com batata doce.

Esse nhoque é super fácil: 
Batata doce assada e amassada (800g).
Uma beterraba batida no liquidificador com um ovo. 
Juntei as duas, corrigi o sal e fui adicionando farinha de trigo integral até a massa ficar lisa e desgrudar dos dedos. 
Modelei os nhoques, fiz uma parte (cozidos na água com sal) e congelei o restante (a receita rendeu sete porções de 120g). No mais, adicionei um molho fácil e Light. 

Valeu a pena. Ficaram uma delícia!"

 

 

Foto: Noque sendo preparado pela Nath